中科院生态环境研究中心吕永龙（第一与通讯作者）研究组于2015年1月在著名期刊Environment International上发表了题为Impacts of Soil and Water Pollution on Food Safety and Health Risks in China （水土污染对食品安全的影响及健康风险）(2015, 77:5-15)的文章。Elsevier近日发函，经Elsevier文章使用报告统计，截至2015年6月，该文章发表仅5个月下载量就达3780次。
环境污染和食品安全是目前关系到人类健康的两大主要问题，尤其是水土污染对食品安全的历史累积效应给人体健康带来很大的威胁。污染和日益加剧的食品安全问题已经影响了中国很大一部分居民，因此该地区的状况比其他任何地方都复杂且具有挑战性，水资源短缺、农药使用过量和化学品污染是目前影响中国食品安全最重要的因素。为了满足农业生产的灌溉需求，地表水短缺已导致中国部分地区长期使用污水灌溉，由此带来严重的农田土壤和食品污染问题，尤其是重金属的污染。因此，研究威胁食品安全的农药残留和重金属污染问题，减轻其对人体健康的风险，具有非常重要的意义。文章采用系统分析的方法，将水污染与土壤污染综合考虑，分析了水土污染的时空分布格局及其对农作物质量的影响，特别是土壤中农药和重金属残留对作物质量的影响。研究表明，水土污染对食品安全日益增加的负面效应使越来越多的人罹患癌症的风险，并在局部地区发生了污染风险事故，也在一些发达的水系区域产生了“癌症村”。文章提出食品安全政策应与水土污染管控政策相结合，加强相关水、土、食品、健康、环境等部门的协调与联动，并提出了确保食品安全与人体健康的综合调控政策。
该项研究得到了国家国际合作专项（2012DFA91150）、国家自然科学基金（No. 414201040045，No.41371488）和中科院重点部署项目（No.KZZD-EW-TZ-12）等的支持。
Yonglong Lu, Shuai Song, RuoshiWang, Zhaoyang Liu, Jing Meng, Andrew J. Sweetman, Alan Jenkins, Robert C. Ferrier, Hong Li, Wei Luo, Tieyu Wang，2015. Impacts of soil and water pollution on food safety and health risks in China, Environment International, 77:5-15.
城市与区域生态国家重点实验室
2015年8月3日